奶茶培训直通车: 
奶茶问答
誉世晨
奶茶制作过程详解:奶与茶技术的融合过程

时间:2019-12-23 17:11 来源:誉世晨奶茶培训学校

奶茶制作过程详解:奶与茶技术的融合过程

广州誉世晨饮品培训班:教你怎么样把茶和奶融合

奶茶制作过程是一道道花费时间熬制的工序,泡茶、熬制奶茶、冲奶茶等等。每一道工序要发挥奶茶的香味,融入茶叶的味道,这样才是好喝的奶茶。接下来,就让誉世晨饮品培训班的小编来讲解一下奶茶制作过程。小伙伴来学习奶茶技术吧。

奶茶制作过程

第一:(煮茶)

1.10克(10g/茶包)茶粉配250ml水(无量杯可用可乐瓶,一瓶可乐为500ml)。

2.先把水烧开。

3.将茶粉包放入煮茶容器(我用的是奶锅),把开水对着茶包倒入奶锅过(相当于冲茶)。

4.用干净筷子将茶包翻面(注意不要用力压茶包或戳动茶包,以免茶味苦涩、茶包破漏)。

5.继续小火,煮3~5分钟。(第2次煮茶,注意盖上盖子)。

6.再将茶包翻面。

7.继续小火,煮3~5分钟。(第3次煮茶,注意盖上盖子)关火,盖上盖子,闷茶5分钟。

8.取出茶袋,沥干茶袋中的茶水(有条件的可以用纱布滤网等工具将茶汤过滤一遍)我用的是有滤孔的杯子。

第二:(热茶冲热奶)

港式奶茶技术的特点是,热茶冲进热奶这样保证茶和奶能够完全的融合,并发挥各自的特色。

正确奶茶技术方法:将黑白奶倒入杯中,微波炉加热中火1分钟,将上面煮好的茶汤倒入热好的黑白奶中,加入适量白糖(果糖味道会更好,想要了解请戳我)拌匀。冲调比例:下表作为传统配比参考,口味根据个人喜好,可适当调整奶、茶、糖的比例。港式奶茶,黑白淡奶:茶汤=1:3

100ml的黑白淡奶 300ml的茶汤 20克的糖。

以上就是奶茶制作过程的相关内容,奶茶制作过程各种调料的配比要合适,要尽量完全融合各种原料的味道,做出美味的奶茶。如果还想了解更多奶茶技术方面的的内容,请关注誉世晨饮品培训班。

好了,誉世晨奶茶技术小编今天就说到这里吧。最后想要了解更多网红奶茶技术相关内容,奶茶店运营技巧。请继续关注咱们。同时誉世晨【奶茶技术】微信公众号有饮品培训技术教学视频,新品教学视频,热饮教学视频,大家可以关注【奶茶技术】微信公众号了解更多教学视频吧。

本文由誉世晨奶茶培训学校原创编辑(  https://www.yushichen.com/ )转载请注明出处,转载不写出处,必究。誉世晨奶茶培训学校,全天无限量水果供应,无添加任何色素,奶精等不利于身体健康的奶茶,打造健康奶茶从誉世晨做起。 

电话/微信:13622753599  

QQ:1528885412

网址: https://www.yushichen.com/

誉世晨